초밥 좋아하세요? - 초밥왕이 알려주는 94가지 스시 수첩 -

★★★☆☆ - 초밥에 대한 여러가지 정보와 함께 제철 스시에 대한 정보를 알 수 있다.

스시수첩(초밥왕이 알려주는 94가지) 카테고리 요리 지은이 사카모토 가즈오 (우듬지, 2009년) 상세보기

총 119페이지 다소 국방색 스러운 표지로 인해서 국가보안과 관련된 책인가 싶었던 이 책은 알고보니 스시(초밥)에 대해서 오랜시간 연구해 만들어 낸 책이었다.

사카모토 가즈오는 홋카이도 대학원에서 수산학 박사과정을 지낸 사람으로 저서 중에 일본의 물고기도감 이라던지, 스시 재료에 쓰이는 물고기에 대한 책 등이 있다.

이 책이 재미있는 것은 해당 스시의 이름과 함께 재료의 특징과 해당 재료가 신선한 시기, 먹는 방법 등등이 자세하게 나와 있다는 부분이다.

요즘은 스시가 고급 음식에 속해서 남녀가 데이트를 할 때 스시집을 찾는 경우가 많은데, 이 책 달달 외워서 스시 하나하나 설명해 가면서 이야기 꽃을 피우면 성공한 데이트 되시겠다!

:)